tahu berontak
bahan :
- 10 buah tahu berkulit
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 100 gram taoge
- 1 buah wortel, iris halus memanjang
- 1 sdt merica halus
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 liter minyak untuk mengoreng

bahan kulit :
- 50 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air

cara membuat :
1. belah setiap bagian tengah tahu, sisihkan
2. isi : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. masukan toge, wortel, merica, dan garam, aduk sampai layu. angkat, sisihkan.
3. kulit : campur tepung terigu, tepung beras, garam dan air, aduk hingga rata. sisihkan
4. ambil 1 sdm adonan isi, masukan kedalam tahu. celupkan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak yang banyak dengan api yang sedang, hingga permukaan tahu kecoklatan.
5. angkat dan sajikan hangat.