gadon tahu
bahan :
- 150 gram daging sapi cincang
- 250 gram tahu cina, haluskan
- 50 ml santan kental
- 2 butir telur
- 3 lembar daun salam, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah besar, iris halus

bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1 sdm gula merah, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- daun pisang secukupnya untuk membungkus

cara membuat :
1. siapkan daun pisang. potong bentuk bulat dengan diameter 10 cm, bentuk takir, sisihkan.
2. campur dengan daging sapi, tahu, santan, telur, potongan daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. aduk rata.
3. masukan adonan ke dalam takir hingga hampir penuh, beri cabai rawit utuh, kukus selama 20 menit, angkat.
4. hias dengan irisan cabai merah. sajikan.