bahan :
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1.500 ml kalsu sapi
- 5 cm kayumanis
- 4 butir cengkih
- 3 buah kapulaga
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri. iris halus
- 3 sdm minyak
haluskan :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 buah pala utuh
- 1/2 sdt merica
pelengkap :
- 100 gram sohun, seduh
- 3 butir telur rebus, belah 4 bagian
- 5 buah perkedel kentang
- 50 ml kecap manis
- 3 buah jeruk nipis
cara membuat :
1. rebus ayam hingga empuk, suwir-suwir dagingnya. sisihkan.
2.
panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukan kedalam kaldu,
tambahkan kayumanis, cengkih, kapulaga, garam, gula, daun bawang, dan
seledri. masak hingga mendidih.
3. tata sohun, telur, perkedel,
dan suwiran ayam dalam mangkuk. siram dengan kuah soto, beri kecap manis
dan perasan jeruk nipis. sajikan hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentar anda sangat penting! Oleh karenanya saya sangat berterima kasih bagi anda yang tidak SPAMMING di sini. Komentar SPAM, mengandung SARA, dan menyinggung pihak lain akan saya hapus. Terima kasih telah berkunjung :D