orek tempe
bahan :
- 500 gram tempe
- 1 sdm air asam kental
- 30 gram gula merah, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun salam
- 10 cm serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 100 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk mengoreng

bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah

cara membuat :
1. iris tempe seperti batang korek api yang sedang ketebalanya, lalu goreng tempe sampai setengah kering dengan api kecil, sambil diaduk pelan, sisihkan.
2. tumis bumbu halus sampai harum. masukan air, air asam, salam, derai, lengkuas, gula, garam, aduk sampai mengental.
3. masukan tempe, aduk sampai cepat merata, angkat dan sajikan.