tempe kering
bahan :
- 500 gram tempe, potong korek api
- 50 ml air
- 1 sdm air asam kental
- 30 gram gula merah, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 sdm bawang goreng
- 3 sdm minyak sayur untuk menumis

bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas

cara membuat :
1. goreng tempe kedalan minyak yang abnyak sampai kering dan kecoklatan. sisihkan.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukan air, air asam, gula merah, garam, daun salam, dan serai, aduk hingga mengental dan rata.
3. masukan tempe, cabai merah yang sudak di iris, dan bawang goreng, aduk sampai rata. angkat
4. bisa langsung disajikan ataudapat di simpan dalam toples kedap udara agar bertahan lama.