mangut ikan panggang rembang
bahan :
- 200 gram ( i ekor) ikan pari panggang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm kencur, haluskan
- 1/2 sdt terasi goreng
- 2 gelas air
- 1 sdm krim kental
- 4 buah belimbing sayur, belah 4 bagian
- 1/2 sdt ketumbar halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula

cara membuat :
1. bersihkan ikan pari, potong-potong sesuai selera. sisihkan.
2. panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, belimbing sayur, lengkuas, daun jeruk, kencur, dan terasi hingga harum.
3. masukan air dan krim kental, aduk hingga mendidih, tambahkan belimbing, ketumbar, garam, dan gula. aduk rata.
4. tambahkan ikan, masak hingga mendidih. beri krim kental, aduk hingga kuah mengental, angkat, sajikan hangat.