ikan bakar colo dabu-dabu
bahan :
- 1 kg (1 ekor) ikan kue
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt air jahe
- 1 sdm minyak goreng

bahan dabu-dabu :
- 10 buah cabai rawtit, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, potong dadu
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 20 lembar daun kemangi, iris kasar
- 1 1/2 sdm minyak goreng

cara membuat :
1. siangi ikan kue, kerat kedua sisinya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan selam 15 menit.
2. olesi seluruh  bagian ikan dengan minyak goreng. panggang ikan sambil dibolak-balik hingga matang. angkat dan sisihkan
3. sambal dabu : campur semua bahan sambal dalam mangkuk. siram dengan minyak goreng yang telah dipanaskan terlebih dahulu. aduk rata, sishkan.
4 . sajikan ikan denagn sambal dabu.