ayam goreng mentega
bahan :
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 3 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 4 siung bawang putih, rajang halus
- 10 buah lokio, belah 2 bagian
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah jeruk limau, belah 2 bagian

bumbu perendam :
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm angciu
- 7 sdm kecap manis
- 1 sdm garam

cara membuat :
1. lumuri ayam dengan bumbu peredam, diamkan selama 15 menit. lalu goreng ayam hingga kecokelatan. sisihkan.
2. panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. tambahkan bumbu peredam, lokio, merica, air jeruk limau berserta kulit, dan ayam.
3. masak hingga bumbu menyerap kedalam ayam. angkat, sajikan.