bahan :
- 500 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 150 gram asam
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- 3 butir bawang merah, iris tipi
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1/4 sdt terasi
cara membuat :
1. lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci, dan tiriskan.
2. lumuri ayam dengan air asam, diamkan selama 15 menit, sisihkan.
3. panaskan minyak, tumis bawang merah samapi harum, lalu masukan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. aduk sampai bumbu matang.
4. masukan ayam bersama rendamanya, aduk hingga berubah warna.
5. tambahkan garam dan gula, masak hingga ayam empuk dan bumbu menyusut.
6. angkat dan sajikan hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentar anda sangat penting! Oleh karenanya saya sangat berterima kasih bagi anda yang tidak SPAMMING di sini. Komentar SPAM, mengandung SARA, dan menyinggung pihak lain akan saya hapus. Terima kasih telah berkunjung :D