ayam bakar berbumbu
bahan :
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- 500 ml santan encer
- 3 sdm minyak goreng

bumbu halus :
- 3 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam

cara membuat :
1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. masukan ayam, air asam, dan santan, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
3. panggang ayam diatas bara api sambil diolesi kuah berbumbu hingga kering dan kecoklatan.