sup iga
bahan :
- 1.500 ml air
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 5 cm jahe, memarkan
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm garam
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sdt bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt lada hitam yang ditumbuk kasar

cara membuat :
1. rebus iga dengan 1 liter air hingga empuk, buang buihnya. tambahkan 500 ml air, masak hingga mendidih.
2. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan kedalam air rebusan iga.
3. tambahkan jahe, gula, garam, tomat, daun bawang, seledri, merica, dan lada hitam. aduk hingga matang.
4. angkat, sajikan hangat.