nasi bakar ayam pedas
bahan nasi bakar :
- 800 gram nasi panas
- 1 sdt garam
- 2 sdm mentega
- daun pisang untuk membungkus

bahan ayam pedas :
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan
- 2 sdm air asam jawa
- 3 sdm gula pasir

bahan halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 12 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir

pelegkap :
- kering tempe
- oseng kacang panjang
- telur pindang

cara membuat :
1. campur nasi panas, garam, dan mentega. sisihkan.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.
3. masukan ayam, santan, dan air asam jawa. masak hingga kuah mengering, angkat.
4. letakan nasi mentega, ayam pedas, kering tempe, dan telur pindang diatas 2 lembar daun pisang. bungkus dengan rapi.
5. panggang diatas baraapi hingga harum dan daun mengering. angkat dan hidangkan hangat.