cumi panggang pesmol
bahan :
- 500 gram cumi ukuran sedang
-  3 cm kunyit, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm magarin untuk mengoles
- 3 sdm minyak goreng
- 4 buah cabai merah, iris serong tipis
- 30 gram cabai rawit utuh
- 12 butir bawang merah utuh
- 100 ml air
- 1 sdm gula
- 1 sdt cuka

bahan kuah :
- 150 gram kemiri
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1/2 cm temu kunci
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam

cara membuat :
1. bersihkan cumi, bunag tinda dan tulangnya. masukan kepala cumi kedalam badan cumi. semat dengan lidi agar tidak keluar.
2. lumuri cumi dengan kunyit halus dan garam. diamkan selama 10 menit.
3. susun cumi dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin. panggang dalam oven bersuhu 180C hingga setengah matang.
4. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan irisan cabai, cabai rawit utuh, dan bawang merah. tambahkan air, gula pasir, dan cuka. masak hingga mengental.
5. tuang tumisan diatas cumi, panggang kembali cumi selama 15 menit hingga matang. sajikan hangat.