I fu MI SEAFOOD

bahan :
- 200 gram mi telur
- 500 ml minyak sayur untuk mengoreng
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 75 gram bawang bombai, cincang kasar
- 100 gram cumi segar, potong bentuk cincin
- 100 gram udang kupas
- 150 gram ikan kakap tanpa tulang, potong dadu
- 100 gram wortel, kupas, iris serong
- 100 ml kaldu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah kapri, iris serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt angciu
- 2 sdm larutan tepung maizena
cara membuat :
1. rendam mie dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan. selanjutnya goreng dalam  minyak panas hingga kering. angkat dan tiriskan.
2. panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. masukan cumi, udang, dan daging ikan kakap, aduk hingga berubah warna.
3. tambahkan wortel dan kaldu, masak hingga wortel layu. masukan daun bawang dan kapri. beri merica, garam, dan angciu. lalu, kentalkan dengan laruran tepung maizena, aduk rata.
4. tata mie diatas piring saji, siram dengan kuah seafood. sajikan selagi hangat.